CIASTO ORZECHOWE Z MASA KAWOWA

Pare dni temu mialam ochote na cos slodkiego. Pomyslalam o ciescie z orzechami i z kawa. Wpadlam na pomysl aby zrobic ciasto orzechowe z masa kawowa na wierzchu. Mozemy rowniez ciasto przekroic na pol, horyzontalnie i posmarowac masa, a druga warstwe polozyc na wierzchu ciasta.

SKLADNIKI NA CIASTO

2 szklanki maki

szklanka cukru (moze byc troszke mniej, bo ciasto wyszlo dosyc slodkie)

plaska lyzka proszku do pieczenia

szklanka mleka sojowego

pol szklanki oleju

pociachane orzechy (wloskie,laskowe), mozemy je pociac bardzo drobno lub tylko " z grubsza". Rozgryziony duzy kawalek orzecha w ciescie jest milym akcentem. Ja ciacham czesc drobno a czesc tylko troche.

SKLADNIKI NA MASE KAWOWA

kilka lyzeczek kawy rozpuszczalnej (mozna dodac rowniez aromat kawowy dla wzmocnienia smaku kawy), ja dalam 7 lyzeczek kawy Nescafe Espresso

2 szklanki mleka sojowego

2 lyzki maki kukurydzianej (ja dalam 3 ale to bylo za duzo)

cukier (ok.szklanki lub mniej)

Przygotowujemy ciasto: 

suche skladniki mieszamy, nastepnie dodajemy olej i mleko i miksujemy dokladnie. Wylewamy na blache,forme do pieczenia, wylozona papierem do pieczenia, papier smarujemy tluszczem, np. maslem sojowym. Ciasto pieczemy w temp. ok 180 stopni. Ja pieklam ok. godziny. W innych przepisach dla tego typu ciast (biszkopty) podany czas to ok.40 min ale widze, ze moj piekarnik jest slabszy i zawsze pieklam ciasta dluzej niz w przepisach.

W trakcie pieczenia ciasta przygotowujemy mase: 

gotujemy pol kubka mleka i rozpuszczamy w nim kawe. W drugiej polowie kubka mleka rozpuszczamy make ( mozna trzepac trzepaczka aby nie bylo grudek) nastepnie gotujemy pozostala czesc mleka. Kiedy mleko zacznie sie gotowac, wlewamy rozpuszczona kawe oraz mleko z maka szybko mieszajac drewniana lyzka i zmniejszajac ogien. Energicznie mieszamy az do uzyskania budyniowatej konsystencji. Po przestygnieciu masy, rozprowadzamy ja po wierzchu ciasta.

Ponizej dwa zdjecia ciasta - juz rozpoczetego. I znowu nie czekalam do dnia nastepnego aby uzyskac lepsza jakosc zdjec, bo nie mialam pewnosci czy rano cos jeszcze zostanie : )

Smacznego : )